Owsiane ciasto marchewkowe z morelami

Kiedy okazało się, że mam sporo marchewki, ale nie mam mąki pszennej, to do końca nie wiedziałam czy dobrze robię, decydując się na mąkę owsianą. Mąka owsiana jest specyficzna, nie zlepia ciasta tak jak pszenna, ciasto jest bardziej sypkie i rozpadające się. Bałam się zakalca, ale ciśnienie na ciasto było większe od obaw, więc zaryzykowałam. Warto było!

Ciasto wyszło i gliniaste, i sypkie jednocześnie. No dla mnie rewelacja. O niebo lepsze niż klasyczne marchewkowe. Dodatek moreli był mocno wyczuwalny, z czego najmniej ucieszył się nasz najmłodszy członek rodziny i nie mam tu na myśli świnki morskiej. Franek wydłubał każdą jedną pojedynczą morelę i dopiero wtedy zjadł ciasto. 

Tyle o cieście. Jeszcze trzy Netlixowe seriale, które obejrzeliśmy w ostatnim czasie i chciałam je polecić. Wszystkie trzy mocne, trzymające w napięciu. Nie jestem kinomaniaczką, seriali też jakoś namiętnie nie oglądam, zdecydowanie wolę książki, ale czas mamy jaki mamy, to wciągnęłam się z mężem w niektóre. I tak:

1. Unorthodox

Miniserial o życiu młodej Żydówki w bardzo ortodoksyjnym środowisku. Ona widzi, że można żyć inaczej, ze istnieje świat poza tą hermetyczną społecznością na Brooklynie. Decyduje się na ucieczkę... Serial oparty na faktach. Przeczytałam też książkę i napiszę tylko, że serial został pokolorowany na potrzeby widza. Książkę czyta się spokojnie, oczami najpierw 11-letniej dziewczynki obserwujemy codzienne życie, uczestniczymy w żydowskich świętach, podpatrujemy zwyczaje i rośniemy razem z bohaterką. Krok po kroku dojrzewamy z nią do ucieczki z tego świata. Serial natomiast przeplata wątki z życia "po ucieczce" ze wspomnieniami z dzieciństwa, gdzie zdecydowanie przeważa teraźniejszość, która z książką niewiele ma wspólnego. W tym starciu dla mnie zdecydowanie wygrywa książka, ale gdybym jej nie przeczytała, to myślę, że serial wywarłby na mnie większe wrażenie. 

2. Suburra

Serial o rzymskiej mafii. Gdybyśmy przed wyjazdem do Rzymu obejrzeli ten serial, pojechalibyśmy do Ostii i do centrum sportu, w którym kręcone były sceny. W macki mafii wkręcony jest polityk, watykańskie eminencje, kobiety sukcesu, syn policjanta, mniejsi i więksi przestępcy, a także miejscowa rodzina Cyganów. W zasadzie nie ma w tym serialu dobrych charakterów, a jeśli są, to są to role drugoplanowe. Każdy prędzej czy później zostaje uwikłany w mafijne porachunki, zaszantażowany, a widz (znaczy ja) myśli sobie: dziękuję za spokojne życie, bez takich atrakcji. W roli głównej mamy trzech młodych chłopaków - syn mafioza, syn policjanta i Cygan-gej. I choć mają czarne charaktery, to tej trójki mimo wszystko nie da się nie lubić. Serial ma też rewelacyjnie dobraną muzykę - od pięknej klasycznej do ordynarnego włoskiego rapu.

3. Kalifat

Wczoraj skończyliśmy i mogę odetchnąć. Rewelacyjny serial o tym, jak działa ISIS przez opowiedziane historie trzech kobiet. Szwedzkiej policjantki walczącej z muzułmańskimi radykałami, młodej szwedzkiej uczennicy-muzułmanki i żony bojownika ISIS, żyjącej w Syrii. To właśnie jej los w tym serialu sprawił, że nie mogłam spokojnie oglądać. Musiałam zająć się czymś innym i jednym okiem podglądać serial. Tym sposobem zrobiłam porządek ze wszystkimi zdjęciami na laptopie od 2014 roku :) Serial dla osób o mocnych nerwach. 

To teraz czas na kawkę i ciasto! A później na ćwiczenia :) 

Składniki:

• 200 g mąki owsianej
• 2 jajka
• 170 g brązowego cukru
• 150 ml oleju roślinnego
• 200 g drobno startej marchewki
• ok. 200 g suszonych moreli 
• ok. 50 g wiórków kokosowych 
• 1½ łyżeczki cynamonu 
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka świeżo startego imbiru
• 1 łyżeczka sody
• szczypta soli

Przygotowanie:

1. Jajka ubijamy z cukrem na gładką i puszystą masę.  
2. Wciąż ubijając na wysokich obrotach, dolewamy ciągłym, cieniutkim strumieniem olej. Do powstałej masy dodajemy startą marchewkę,wiórki kokosowe, imbir i delikatnie mieszamy. 
3. Dodajemy mąkę owsianą, cynamon, sodę, proszek do pieczenia i sól, łącząc wszystkie składniki (za pomocą miksera na najniższych obrotach lub za pomocą drewnianej łyżki).
4. Na samym końcu dodajemy pokrojone n małe kawałki morele i łączymy z ciastem.
5. Przekładamy do formy keksowej o długości 22-23 cm (lub prostokątnej o wymiarach ok. 21x21 cm albo tortownicy o średnicy 22 cm), wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Pieczemy przez 45-50 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. 
7. Zimne ciasto możemy polukrować (zmieszane: sok z ½ cytryny, 1 łyżka mleka, ok. ½ szklanki cukru pudru).
8. Smacznego!