II Festiwal Smaku Opole 9-13 marca 2020

Już w poniedziałek rusza w województwie opolskim Festiwal Smaku. Trwa pięć dni i niestety żałuję, że tak krótko, bo nie da się być wszędzie i choćby spróbować po trochę tych wspaniałości szefów kuchni. Pamiętajmy - to oni ze swoją ekipą stoją za tym, co dostajemy na talerzu. 

Miałam ogromną przyjemność przedpremierowo spróbować dań w dwóch opolskich restauracjach. Cieszyłam się tymi chwilami jak głupia... Byłam sama, za oknem pogoda średnia, a na talerzu feeria barw. Te miejsca będę polecać ze szczerego serca. W obu atmosfera i jedzenie przerosły moje oczekiwania. Bo nie oszukujmy się. Jeśli restauracja wystawia przystawkę i danie główne w sumie za 25 zł, to można się spodziewać skromnych i niezbyt wyrafinowanych porcji. No w budce z fast foodem tyle zostawisz, zjesz, odchorujesz albo nie i zapomnisz, że byłeś. 

A tu nie zdjęcia opowiedzą Wam tę kulinarną historię... Wszystko wypieszczone, wymuskane. Na talerzu każdy detal przemyślany i skomponowany tak, że w domu musiałabym trenować przez miesiąc, żeby takie jedno danie przygotować. Rezerwujesz więc stolik, zamawiasz i cieszysz się, że są takie imprezy jak Festiwal Smaku. Bo dzięki nim nie zbiedniejesz, poznasz nowe i jak Ci posmakuje - to zechcesz wrócić w te miejsca. 

To teraz słowo o cenach. 

We wszystkich restauracjach są takie same:

 

🍲  Przystawka + danie główne = 25 zł (osobno 12 zł + 18 zł)
🍰  Napój + deser = 10 zł (osobno 6 zł + 6 zł)
🍹  Drink 250 ml = 13 zł

Pierwszą restauracją, w której byłam była 

DeSilva Premium Opole, o

to festiwalowe menu:

🍢PRZYSTAWKA

Cielęcina gotowana sous vide z mozzarellą, chipsami z topinamburu oraz focaccią.

Od siebie dodam, że w tej przystawce jest również sos na bazie wody z kiszonych ogórków, karczochy, kapary, mix sałat, kwiaty, oliwa pietruszkowa...

🍛DANIE GŁÓWNE

Polędwiczka wieprzowa w ziołowej otoczce z fioletowymi ziemniakami oraz młodymi warzywami.

Puree z fioletowych ziemniaków otoczone zostało w pudrze z szynki parmeńskiej, sos pieczeniowy jest z dodatkiem oliwy miętowej, a te kolorowe wieżyczki to dwie galaretki: z selera i kardamonu oraz z marchwi, pomarańczy i anyżu.

🍨DESER

Szarlotka w nowoczesnej odsłonie na kruszonce z białej czekolady.

Ten deser odebrał mi mowę.. wiedziałam, że szarlotka, ale TAKA??? Wokół rozsypany jest puder z piernika, obok beza, biszkopt i sos malinowy... Celowo nie pokazałam co jest w środku 😎 Musicie odkryć to sami!

Przyznam się jeszcze, że zawsze bałam się hotelowych restauracji. Mówiąc wprost: za wysokie progi... ;) A czułam się tam bardzo, bardzo komfortowo i zaplanowałam powtórkę z koleżankami w przyszłym tygodniu właśnie w tym miejscu ♥ 

Drugie miejsce, do którego zawitałam jako testerka Festiwalu Smaku Opole to Restauracja Kredens Opole na ul. Waryńskiego w Opolu (w hotelu Best Western). 

Pomyślałam, że może tutaj będzie skromniej... ale nic z tych rzeczy. Przyznam się, że nie poszłam w tym dniu na ćwiczenia, bo byłam tak najedzona ;) Zaplanujcie tam proszę wizytę! Miejsce jest bardzo przytulne, urządzone bardzo w moim guście. Mogłabym tam zamieszkać :) 

W Kredensie podano:

🍢PRZYSTAWKA

Terrina z koziego sera, burak, pesto, prażone pestki, balsamico... Choć nie przepadam za serem kozim, to terrinę zjadłam z największą i nieskrywaną przyjemnością :0 

🍲DANIE GŁÓWNE

Risotto grzybowe, polędwiczki wieprzowe w boczku, chipsy warzywne, parmezan i oliwa truflowa (wiecie jak kocham) - to jest danie nad daniami! Mam nadzieję, że kiedyś uda mi się odtworzyć te smaki w domu. Polędwiczki w boczku mam przetestowane, zostaje testować risotto do perfekcji.

🍨DESER

Czekoladowe canneloni naleśnikowe, krem chantilly, lody kokosowe (mega pasują!!!), toffi i słone migdały. Jakie to było dobre! Te lody kokosowe to taka wisieńka na torcie. Widzisz praktycznie wszystkie smaki na talerzu i nagle do karmelu, czekoladowych naleśników i śmietankowego kremu dołącza kokos. No strzał w 10!

Do tego wszystkiego możecie zamówić drinka za 13 zł 🍹

Festiwal Smaku potrwa w Opolu od 9 do 13 marca. Namawiajcie mężów, rodzeństwo, koleżanki i najedzcie się w przyszłym tygodniu do syta. Wybór jest szeroki, każdy znajdzie coś dla siebie. Aby skorzystać, najlepiej zadzwonić do danej restauracji i zarezerwować stolik. 

W Festiwalu Smaku bierze udział aż 21 restauracji.
Oto one:

1. Kawiarnia i Restauracja INSPIRACJE 
2. Pub Maska-Laboratorium 
3. Nad Stawkiem
4. Fit&Food Catering Dietetyczny
5. Szara Willa
6. Poema Restaurant
7. Restauracja Kredens Opole
8. Zdrowo pod sufitem
9. Karczma Zagłoba
10. Delikatesy Opole
11. San Ekobar
12. Cafe Dolce Vita
13. Papada
14. Hotel Festival
15. DeSilva Premium Opole
16. Klubokawiarnia Mamatoto
17. Mercure Opole Hotel
18. Kaiseki Sushi Bar
19. Fabuła
20. Restauracja Harcówka
21. Restauracja Pałac Większyce 

KLIK KLIK >>TUTAJ<< znajdziecie pełny opis festiwalowego menu :)