Kulki z mleka w proszku

Kulki, bombki, kusiki (czyli całuski), bałwanki, chopki.

I którą nazwę tu wybrać? Aaaaa, jeszcze słyszałam dziś od jednej pani przez telefon: "panienki". Ale panienki, jak to panienki, są bardziej skomplikowane, bo składają się z dwóch takich kulek, zatopionych w czekoladzie i obtoczonych w wiórkach kokosowych. 

O tym rarytasie z dzieciństwa pisały niedawno Opolskie Dziouchy. Kiedy zobaczyłam, musiałam je mieć zaraz, a najlepiej natychmiast! Kupiłam kilka po drodze do domu i schowałam przed dziećmi. Później kupiłam mleko w proszku i uznałam, że im też należy się odrobina  tego luksusu. I wiecie co jest najlepsze? Że w czasach, kiedy sklepowe półki uginają się od słodyczy różnej maści, te domowe nadal smakują lepiej. 

Nie wiem czy zjadłyby chleb ze śmietaną i cukrem albo bułkę z masłem i plastrem jabłka w środku zamiast wędliny. To było to, co w dzieciństwie smakowało jak najlepszy firmowy hamburger albo inne sushi. Dziś dzieci na widok takiej kanapki uniosłyby co najwyżej wysoko brwi... ale taki kogel mogel na przykład? Klasyczny, czyli utarte żółtka z cukrem albo w wersji de luxe - z dodatkiem soku z cytryny (jeśli była cytryna w domu) albo kakao (jeśli było kakao...). Ale kto odważy się dziś zjeść surowe żółtko? :(

Na szczęście niektóre rarytasy przetrwały próbę czasu, mleko w proszku ciągle jest w sprzedaży i można odtworzyć to, co kiedyś było szczytem naszych słodkich marzeń. Zapraszam!

Przepis pochodzi ze strony Opolskie Dziouchy, zmieniłam jedynie trochę proporcje.

Składniki:

• ok. 350-400 g mleka w proszku (niecała paczka)
• 200 g masła
• 100 g cukru pudru
• 1 kilka kropelek ekstraktu (olejku) migdałowego

• 100 g mlecznej lub gorzkiej czekolady

Przygotowanie:

1. Masło, cukier i kilka kropel olejku ucieramy na puszystą masę. 
2. Powoli dodajemy mleko i ucieramy na bardzo niskich obrotach lub za pomocą drewnianej kuli*.
3. Masę dokładnie wyrabiamy i formujemy kulki, a w każdej kulce palcem robimy dziurkę. Jeśli masa jest zbyt sucha i nie da się formować, dodajemy kilka kropel wody, Jeśli natomiast jest zbyt mokra dodajemy więcej mleka w proszku. 
4. Uformowane kulki polewamy stopioną czekoladą w kąpieli wodnej. 
5. Smacznego!

* Pamiętamy, aby nie oblizywać drewnianej kuli, bo będziecie mieć łysych mężów. Sprawdzone. Ja oblizywałam i mam.

 .