Pieczona poranna owsianka ♥♥♥

Każdego roku w sezonie, po drodze do domu kupowałam kilogram truskawek i starczało. Jak nie na koktajl to na pierogi. A teraz? Kurka, truskawki są czy chcę czy nie :) Jemy, jemy a one dalej rosną! Trochę zamroziłam, część zjadamy na bieżąco, część upycham w ciastach, a na część szukam pomysłu na bieżąco. 

Takim sposobem trafiłam na TAKĄ. Pieczoną, z bananem, truskawkami i czekoladą. Boziu, jak to pachniało po upieczeniu! Ta owsianka była tylko dla mnie. Dzik (czyli mój ślubny) obszedł z daleka, Franek też się nie zbliżył, tylko Hania raczyła podejść i spróbować.

Owsianka (niestety) potrzebuje trochę czasu, czyli weekend na jej przygotowanie jest idealny. Same składniki to jakieś 10 minut (suche można zmieszać wieczorem, a rano tylko zalać), pieczenie to mniej więcej pół godziny. Ale w tym czasie można wziąć prysznic, posprzątać, poczytać gazetę, prześledzić fejsa, wrzucić zdjęcie z przygotowań owsianki na insta czy po prostu jeszcze chwilę podrzemać :) 

Namawiam szczerze i z pełną odpowiedzialnością! Nie bez powodu w tytule są te trzy serduszka. Owoce można zmieniać w zależności od sezonu. Nie mogę się doczekać jesieni. Tfu tfu!!! Nie tak to miało zabrzmieć, bo wolałabym, żeby lato trwało jeszcze z 5 miesięcy, ale smak cynamonu, pieczonego jabłka i gruszek w takiej owsiance.... marzenie! 

 

Składniki:
na 4 porcje 

•  suche składniki
• 175 g płatków owsianych (może być mieszanka owsianych, orkiszowych, żytnich, gryczanych)
• 2 płaskie łyżki brązowego cukru
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 100 g gorzkiej czekolady 

•  mokre składniki
•  1,5 szklanki mleka (ok. 350 ml)
• 1 jajko 
• 2 łyżki stopionego masła
• 2-3 krople ekstraktu waniliowego

• owoce
• ok. 15 truskawek pokrojonych na grube plastry 
• 1 banan pokrojony w plastry

Przygotowanie:

1.  Czekoladę siekamy i mieszamy z pozostałymi suchymi składnikami. Przesypujemy całość do żaroodpornego naczynia, oddajemy połowę pokrojonych truskawek i lekko mieszamy.
2. Roztrzepujemy jajko z roztopionym masłem, dodajemy mleko i ekstrakt waniliowy. Taką płynną masę wylewamy na suche składniki. Robimy łyżką dziury w kilku miejscach, aby masa dotarła głębiej, delikatnie mieszamy (nie musi być dokładnie, dosłownie kilka ruchów).
3. Na wierzchu układamy pokrojonego w plastry banana i resztę truskawek.
4. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy 30-40 minut, aż wierzch ładnie się zarumieni.
5. Owsiankę podajemy ciepłą, ale nie bardzo gorącą. 
6. Smacznego!