Warsztaty Tefal Cuisine Companion

W pewien bardzo słoneczny sobotni dzień, wsiadłam do pendolino (jej, cóż za komfort po wcześniejszych doświadczeniach z PKP!) i pognałam z Opola do Warszawy na zaproszenie od firmy Tefal, czyli warsztaty z Grzegorzem Łapanowskim. Tak zupełnie na marginesie – dałabym mu nie więcej niż 16 lat, ale za to jego wiedza, którą z przyjemnością się dzieli się z innymi, wskazuje, że mężczyzna z niego nad wyraz mądry i dojrzały :)

Kiedy na dworze skwar lał się z nieba, wsiadłam w taksówkę i pojechałam do uroczego i bardzo profesjonalnego miejsca na kulinarnej mapie Warszawy, do pracowni samego Grzegorza – FoodLab Studio. To właśnie tam, w niezwykle przyjaznej atmosferze, stworzonej przez samego prowadzącego i jego ekipę, razem z grupą blogerów miałam okazję poznać nowy sprzęt marki Tefal. Nie domyślałam się nawet jaki to będzie sprzęt ani co też przy jego pomocy będziemy mogli przyrządzić.

 

 

 

 

Zaskoczenie było ogromne, myślę, że nie tylko moje. Przygotowaliśmy w naprawdę dobrym czasie całe mnóstwo pysznego jedzenia. Na początek Grześ Łapanowski opowiedział nam trochę o nowym sprzęcie, więc może i ja Wam trochę opowiem, żebyście wiedzieli w czym rzecz.

Nowy produkt Tefala to taki mały kombajn, który może wszystko, a jeśli nie wszystko (np. nie odkurza…), to naprawdę wiele. Z tego, co mi wiadomo ma zostać wkrótce wprowadzony na polski rynek i tak sobie myślę, że wtedy zrewolucjonizuje niejedną polską kuchnię.

Tefal Cuisine Companion to gotujący robot kuchenny, który z jednej strony jest idealnym wynalazkiem dla osób, które uwielbiają gotować i robią to często, a z drugiej strony – to genialny produkt dla tych, którzy za gotowaniem nie przepadają, ale gotować muszą, bo inaczej żyć się przecież nie da.

Kiedyś usłyszałam, że wprowadzenie tylu nowości technologicznych w kuchni może zabrać całą radość, które daje gotowanie, bo ręcznie nie wyrobimy ciasta drożdżowego, nie pokroimy cebuli nożem w piórka, nie pomieszamy zupy, bo zrobi to za nas robot. I wiecie co??? Ja się z tym wszystkim zgadzam! Byle nie w tygodniu, kiedy czasu na wszystko brakuje, kiedy nie wiemy w co ręce wsadzić, bo jeszcze zakupy, zajęcia dodatkowe dzieci, wywiadówka i zeszyt w kratkę akurat córce się skończył. Zagniatać ciasto drożdżowe to ja mogę w weekend, jak mam wysprzątany dom,  wyprasowane pranie, mąż leży na kanapie, a dzieci się grzecznie bawią. W każdym innym przypadku mówię TAK takim nowościom technologicznym!

Wracając do samego robota…  Tefal Cuisine Companion jest niezwykle intuicyjnym sprzętem. Obsłuży go osoba zarówno doskonale zorientowana w kulinarnych meandrach, jak i osoba zupełnie początkująca (posiada tryby automatyczne i manualne, pozwalające poszaleć zaawansowanym w temacie). Olbrzymim plusem jest jego wielofunkcyjność -  robot gotuje (również na wolnym ogniu i na parze), miesza, smaży, ubija, wyrabia, sieka :) Oszczędza czas! I wodę przy myciu naczyń, ponieważ większość potraw można przygotować od razu w jednej 4,5 l misie.

Na warsztatach byliśmy podzielenie na trzy ekipy gotujące:

Grupa I – pod wodzą Grzegorza, przygotowywała dania główne:

• risotto z pęczakiem i młodymi warzywami
• chicken lemon curry
• wołowinę z grzybami, parowanym pak choi i szparagami

Grupa II – przygotowała przystawki pod dowództwem Jurka:

• świeże liście z winegretem malinowym i grillowanym serem kozim
• shot z ekologicznego jogurtu i nowalijek z kawiorem z łososia i świeżymi kiełkami
• pierś z kaczki z pate, owocami i chałką

Grupa III – deserowa, pod okiem Ady:

• krem cytrynowy z miętą i bitą śmietaną
• sorbet malinowy z verbeną i mascarpone
• cygaretki z ciasta filo z kremem migdałowym i syropem różanym.

 

fot. Malwina Bareła, Filozofia Smaku

fot. Malwina Bareła, Filozofia Smaku

fot. Malwina Bareła, Filozofia Smaku

fot. Malwina Bareła, Filozofia Smaku

fot. Malwina Bareła, Filozofia Smaku

fot. Malwina Bareła, Filozofia Smaku

Przygotowanie większości dań było czystą przyjemnością. Ja powędrowałam do grupy deserowej i mogę powiedzieć, że było jeszcze słodko :)  Tefal Cuisine Companion kręcił kremy jak szalony, miażdżył lód do sorbetu razem z truskawkami, a my nie mogliśmy się wszyscy nadziwić jak cicho mu to wychodzi.

Filmik, który w genialny sposób podsumowuje kilkugodzinne warsztaty można obejrzeć tutaj: