Kubuś domowy

Nie wiem czy tak bezkarnie mogę używać
nazwy znanego wszystkim soczku ;)
Poza tym nawet nie wiem czy chcę,
bo jak stwierdziła mama Tymka - smakuje bardziej jak BoboFrut.
Jednak innej nazwy wymyślić nie potrafię,
niech pozostanie więc Kubusiem :)

Jego przygotowanie zajmuje ok. 30 minut.
Nie ukrywam, posiadam magiczny sprzęt na literkę "T",
który nie dość, że miksuje wszystko w mig,
to  ma jeszcze jedną fantastyczną funkcję.
Funkcję gotowania.

Bez tego sprzętu zrobienie tego soczku też jest możliwe.
Wymaga tylko trochę więcej cierpliwości,
ciut więcej czasu, a po przygotowaniu trzeba umyć jeden garnek więcej.

Poniższe proporcje są przykładowe i można dowolnie dobierać i dodawać owoce. Jeśli dziecko jest uczulone na cytrusy, można je z powodzeniem pominąć. W sezonie, który już niebawem, można dodać truskawki czy brzoskwinie. Podobnie z ilością wody. Jeśli damy mniej soku z pomarańczy, resztę uzupełnijmy wodą tak, aby w sumie wyszło ok. 800 ml płynu. W przepisie podane zostało, że  sok można dosłodzić cukrem wg uznania. Zamiast cukru dolewam ok. 50 ml soku z malin.

Przepis pochodzi z książki  "Radość gotowania" 

• 2 średnie marchewki (200 g)
• 3 jabłka (350 g)
• 1 banan (100 g)
• sok wyciśnięty z 3 pomarańczy (ok. 200 ml)
• sok wyciśnięty z 1/2 cytryny
• 50 ml soku malinowego (lub syropu, ew. cukier do smaku) 
• ok. 500 - 600 ml wody 

Marchewkę myjemy, obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Przekładamy do garnka, zalewamy 250 ml wody, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 10 minut. 

Następnie przekładamy marchewkę do blendera, dodajemy obrane i pokrojone w ćwiartki jabłka, banana, sok z pomarańczy i cytryny. Miksujemy wszystko przez ok. 2 minuty na najwyższych obrotach (najlepiej z funkcją turbo). 

Powstały mus przelewamy do garnka, dodajemy pozostałą wodę, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 10 minut na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Po tym czasie usuwamy powstałą na powierzchni pianę, a gorący sok przelewamy do dzbanka i pozostawiamy do wystygnięcia.

Przygotowanie dla T-mixujących:

1. Do naczynia miksującego wkładamy marchewkę, rozdrabniamy 10 s/ obr. 5.
   Kopystką zgarniamy rozdrobnioną marchew ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dolewamy 300 g wody (lub sok z pomarańczy i wodę), gotujemy 8 min/Varoma/obr. 1. 
3. Dodajemy pozostałe składniki, miksujemy przy nałożonej miarce 1 min 30 s./ stopniowo zwiększając obroty od 1 do 10.
4. Dodajemy pozostałą wodę, gotujemy 10 min./100 st./obr.2
5. Usuwamy powstałą na wierzchu pianę, rozlewamy sok do butelek, zakręcamy. 

Smacznego! 

Soczek można również zapasteryzować.

Przydatne będą buteleczki po Kubusiach, BoboFrutach itp.
Zachowałam buteleczki z nakrętkami po ubiegłorocznych urodzinach Oli.
Specjalnie na tę okazję kupowałam Frugo Life,
bo kształt buteleczek odpowiadał mi najbardziej :)
Od tamtej pory wykorzystywałam je niejednokrotnie
i muszę przyznać, że zakrętki mają nie do zdarcia.

Gorący sok przelewamy do buteleczek i od razu mocno zakręcamy.
Powinniśmy usłyszeć charakterystyczny dźwięk zasysania powietrza.