Chlebek Watykański zwany również Chlebem Przyjaźni Amiszów

Pamiętam jak przez mgłę, że kiedyś, że gdzieś, z takim zaczątkiem ciasta, przekazywanym z rąk do rąk, już się spotkałam. Ale niestety, pamięć zawodzi i nie potrafię sobie przypomnieć szczegółów. 

Nie pamiętałabym o tym cieście w ogóle, gdyby nie nasi przyjaciele, którzy odwiedzili nas na chwilkę w sylwestrowy wieczór. 

Zaczyn tego ciasta wędruje z rąk do rąk, razem z przepisem, pod nazwą Chlebek Watykański, Chleb Przyjaźni Amiszów lub Niemieckie Ciasto Hermana. I choć traktowany jest jak łańcuszek szczęścia, co nie przez wszystkich jest mile widziane, to ja takiemu łańcuszkowi zdecydowanie mówię TAK! Ciasto w smaku jest rewelacyjne. Ni drożdżowe, ni ucierane. Wilgotne i długo pozostaje świeże.

I przekazuję łańcuszek szczęścia dalej :)

Podarowane ciasto wlać do miski z plastiku, szkła lub porcelany. Przykryć ściereczką lub pokrywką plastikową i zostawić w ciepłym miejscu.

1. PONIEDZIAŁEK – dodać 250 g cukru (nie mieszać!)
2. WTOREK – wlać 250 ml mleka (nie mieszać!)
3. ŚRODA – dodać 250 g mąki (nie mieszać!)
4. CZWARTEK – zamieszać rano, w południe i wieczorem
5. PIĄTEK – dodać 250 g cukru (nie mieszać!)
6. SOBOTA – zamieszać i rozdzielić ciasto na 4 części, z czego 3 należy rozdać najpóźniej do poniedziałku.
7. NIEDZIELA – dodać do swojej ¼ części ciasta niżej wymienione składniki, wyrobić ciasto powoli mieszając i upiec.

Składniki do naszej części ciasta:

• 250 g mąki
• 15 g proszku do pieczenia
• 8 g cukru waniliowego
• ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki cynamonu (nie dałam)
• 200 ml oleju
• 3 całe jajka (ubite razem na pianę)

Można dodać do ciasta również:

• wiórki kokosowe (nie dałam)
• posiekane orzechy 
• posiekane migdały
• rodzynki (dałam żurawinę)
• 2 sztuki jabłek startych na grubej tarce
• kawałki posiekanej czekolady (nie dałam)

Piec w keksówce ok. 45 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st.
(Piekłam w formie 21x21 cm)
NIC NIE WOLNO MIESZAĆ METALEM !!!

Smacznego!