Pszenno-razowy chlebek z masłem ziołowym, do odrywania.

Miało być drożdżowe z jagodami, ale nie dostałam jagód. 

Kupiłam jabłka, z pomysłem na mniej więcej podobne drożdżowe do rwania.

I co? Wróciłam do domu i miałam "ochotę_na_nic_słodkiego".

Przepis na ten chlebek to "na oko" uśredniony przepis na drożdżówki i pizzę. 

Wyszedł rewelacyjnie więc publikuję i polecam :)

chlebek:
na tortownicę o średnicy 22 cm

• 40 g drożdży
• 3/4 szklanki ciepłego mleka
• 1/2 szklanki ciepłej wody
• 300 g mąki pszennej razowej  
• 300 g mąki pszennej
• 1 jajko
• 1/2 łyżeczki cukru
• 2 łyżeczki soli
• 4 łyżki oliwy z oliwek

Z drożdży,  ciepłej wody, mleka i łyżki mąki robimy rozczyn, odstawiamy do wyrośnięcia na ok. 10-15 minut. Po upływie tego czasu dodajemy jajko, obie mąki, oliwę, cukier, sól i dokładnie wyrabiamy ciasto.
Ciasto dzielimy na trzy części i każdą rozwałkowujemy na prostokąt i smarujemy masłem ziołowym.  Następnie każdy  prostokąt kroimy na 4 pasy o szerokości ok. 5 cm. W sumie powinniśmy otrzymać 12 pasów (ale równie dobrze może być ich o 2-3 mniej lub więcej). 
Każdy pas składamy jak harmonijkę, układamy obok siebie w nasmarowanej masłem tortownicy i odstawiamy na ok. 10 minut do wyrośnięcia.
Tortownicę ustawiamy na ruszcie na folii aluminiowej lub na blaszce (masełko z tortownicy może wyciekać). 
Pieczemy 30 min. w 190 stopniach. 

masło ziołowe:

• 120 g miękkiego masła
• 3 łyżki posiekanego koperku
• 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 3 łyżki posiekanych listków bazylii
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka soli

Zioła jak najdrobniej siekamy. Masło ucieramy, dodajemy zioła, przeciśnięty czosnek i sól. 

Rozsmarowujemy na rozwałkowanym cieście.

I na koniec niespodzianka, które sprawiła, 

że uśmiech przez weekend nie schodził mi z ust. 

Mój blog został wyróżniony 

przez portal prowadzony przez trzy fantastyczne kobiety, 

przez mamy i przyszłe mamy:

Dziękuję :)