Pieczone młode ziemniaki z camembertem i masłem ziołowym

Na młode ziemniaki czeka chyba każdy. 

Od razu mam dzieciństwo przed oczami i obraz, 

jak z mamą idę na ogród i motyczką podkopujemy krzaczki, 

może gdzieś już będą młode ziemniaki....

Najczęściej wystarczyło do nich roztopione masełko, 

świeży koperek i szklanka kwaśnego mleka.

Mama czasami "podbijała" je śmietaną, ale ja nie umiem powtórzyć tej sztuczki. 

Młode ziemniaki są delikatne i mają słodkawy smak, 

który aż grzech  zdominować innym aromatem, 

ale czasami warto spróbować :)

• 6 młodych ziemniaków średniej wielkości
• 125 g masła
• ulubione zioła (u mnie czubrica, świeży koperek, świeża natka pietruszki)
• ew. ząbek czosnku
• sól, pieprz
• 6 plastrów sera camembert

Ziemniaki myjemy i osuszamy, możemy je delikatnie oprószyć solą. 

Każdą sztukę zawijamy osobno w folię aluminiową i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200 st.

W czasie, kiedy ziemniaki się pieką,  miękkie masło ucieramy z ziołami, przyprawami i ew. z czosnkiem. 

Po mniej więcej 40 minutach rozwijamy jednego ziemniaka z folii i nożem sprawdzamy czy jest miękki w środku, jeśli nie - pozostawiamy w piekarniku wszystkie tak długo, aż będą całkowicie miękkie. 

Kiedy są już upieczone, odwijamy delikatnie folię, nożem robimy nacięcie i do  każdego ziemniaka dajemy po mniej więcej łyżeczce ziołowego masełka, a na koniec wkładamy plaster sera.

Zapiekamy jeszcze chwilę, tak aby masło i ser mogły się roztopić.

Smacznego :)