Deser truskawkowy

To podobno dziś... wg naukowców najgorszy dzień w roku, 

zwany "Poniedziałkiem Melancholii".

Przypada w trzeci poniedziałek stycznia. 

Zdążyliśmy zapomnieć o świętach, sylwestrze, 

wydaliśmy fortunę, a do wypłaty jeszcze trochę ;)

 do Wielkanocy i wiosny też ciągle daleko. 

I pogoda taka, że nic tylko kocyk i ciepła herbatka.

Dla odmiany proponuję coś, co przypomina choć trochę smak lata :)

Datę tę wyliczył brytyjski naukowiec Cliff Arnall z Uniwersytetu w Cardiff, wg wzoru (źródło: Wikipedia)
1/8W+(D-d) 3/8xTQ MxNA

Gdzie:
W: Pogoda
D: Oszczędności
d: Rachunki do zapłacenia
T: Czas, który minął od świąt
Q: Czas odkąd porzucono noworoczne obietnice
M: Poziom ogólnej motywacji
NA: Potrzeba zmian

Natomiast wzór na deser (4 porcje) wygląda następująco:

• ok. 10 ciastek Sasanek lub Digestive

• 250 g serka mascarpone
• 200 g śmietanki kremówki
• 2-3 łyżki cukru pudru

• 500 g truskawek (o tej porze roku miałam oczywiście mrożone)
• 3 łyżki cukru 

Ciastka kruszymy i układamy na dnie pucharków. 

Ubijamy śmietankę z cukrem pudrem, powoli dodajemy mascarpone. 3/4 tej masy wykładamy na ciastka, resztę zostawiamy do ozdobienia deseru.

Rozmrożone truskawki miksujemy z cukrem (można dać trochę rozpuszczonej żelatyny, ale ja wolę konsystencję koktajlu) i wylewamy na białą warstwę. 

Ozdabiamy dowolnie - bitą śmietaną, pokruszonymi ciastkami, startą czekoladą, kolorową posypką.

Zapomniałam o mięcie.... :)

Miłego dnia!

  w wersji bardziej kolorowej :)