Pierniczki

W tym roku zaczęłam wcześniej niż zwykle,

ze względu na opiekę nad córeczką,

 która przyniosła pierwsze przeziębienie z przedszkola.

Żeby czas minął nam miło i żeby dziecko

 nie siedziało tylko przed tv,

 to oprócz wspólnego robienia kukiełek

 i wybiegu mody dla papierowych modelek,

wpadłam na pomysł, że możemy też trochę pobawić się w kuchni.

Teraz pierniczki odpoczywają w metalowych puszkach

i czekają na lukrowanie, a nie ukrywam,

że w tym roku mam zamiar się do tego solidnie przyłożyć.

Z tego samego przepisu zamierzam również

 wypiec ścianki i dach do piernikowych domków.

•  80 dag mąki
• 45 dag miodu
• 15 dag cukru (najlepiej pudru)
• 20 dag masła
• 2 jajka
• 2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 przyprawy do piernika (ma być w sumie ok. 40 g)
• 2 łyżeczki kakao
• 1 łyżka kawy mielonej (nie dałam, ale takie czarne kropki z kawy dodają uroku pierniczkom)

Roztapiamy masło z miodem i studzimy. Na stolnicę przesiewamy mąkę, mieszamy z sodą i przyprawami. Dodajemy cukier i kakao (ew. kawę).

W środku robimy dołek, wbijamy do niego jajka i wolno mieszamy w dołku drewnianą łyżką. Dolewamy masło z miodem i mieszamy do momentu, aż trzeba będzie zacząć wyrabiać ciasto rękami:)

Zagniatamy, wałkujemy, podsypujemy mąką i wycinamy cienkie pierniczki.

Piekłam ok. 8-10 min. w temp. 180 st.