Print 
PDFKremowa zupa cebulowa z grzankami
Spędziliśmy naprawdę fajny weekend w Wiśle,
ale żeby w żadnej knajpie nie było jednej miski cebulowej zupy?
Ani racuchów? takich prawdziwych drożdżowych z jabłkiem?
ale żeby w żadnej knajpie nie było jednej miski cebulowej zupy?
Ani racuchów? takich prawdziwych drożdżowych z jabłkiem?
O ile z racuchami uporaliśmy się na miejscu, tak zupy cebulowej doczekałam się dopiero dzisiaj :)
Ale przynajmniej mogę powiedzieć, że grzanki wiślańskie,
bo zrobione z resztek razowego chleba, który wrócił z nami z wycieczki.
bo zrobione z resztek razowego chleba, który wrócił z nami z wycieczki.
Ta zupa jest niewiarygodnie prosta w wykonaniu.
- 5 dużych cebul
- 1 serek topiony (np. tylżycki)
- 2 łyżki masła
- 1 litr wywaru z włoszczyzny (lub z kostki rosołowej)
- sól, pieprz
Cebule obrać i pokroić w kostkę, lub jeszcze prościej - wrzuciłam do robota kuchennego i na pół minuty włączyłam nóż do siekania. Następnie cebulę dusiłam na maśle, aż zmiękła. Zalałam rosołem, dodałam serek topiony i gotowałam do momentu, aż się rozpuści.
Całość zmiksowałam w blenderze, doprawiłam solą i pieprzem do smaku.
Zupa powinna mieć słodką nutę.
- czerstwy razowy chleb
- starty żółty ser
- 2 łyżki masła
Chleb pokroiłam w kostkę, wrzuciłam na patelnię na rozgrzane masło, posypałam startym serem i mieszając, aby się nie przypaliły, czekałam aż staną się chrupiące.
Już od dawna przymierzam się do zupy cebulowej:) ten przepis wygląda fajnie, chętnie spróbuję:)
OdpowiedzUsuń1 serek topiony to znaczy jeden trójkącik czy taki większy?
OdpowiedzUsuńtaki większy :) 100-gramowy, komunistyczny ;)
OdpowiedzUsuńAh, rzeczywiście chodziła za Tobą ta zupa! :))
OdpowiedzUsuńA racuchy wiślańskie - palce lizać! :)
Polecam oczywiście wg przepisu http://bistromama.blogspot.com/2011/07/racuszki-oczywiscie-drozdzowe.html
Dzięki Ci J. za ten przepis, moja żona robi ją często ku mojej wielkiej uciesze.
OdpowiedzUsuńSzymon R.
bardzo mi miło :)))
OdpowiedzUsuńSzukam własnie przepisu na taką zupe ...tylko proszę napisz na ile osób wystarczy z takich ilości?.Jestem początkująca :)
OdpowiedzUsuńSzukam własnie przepisu na taką zupe ...tylko proszę napisz na ile osób wystarczy z takich ilości?.Jestem początkująca :)
OdpowiedzUsuńSzukam własnie przepisu na taką zupe ...tylko proszę napisz na ile osób wystarczy z takich ilości?.Jestem początkująca :)
OdpowiedzUsuńSzukam własnie przepisu na taką zupe ...tylko proszę napisz na ile osób wystarczy z takich ilości?.Jestem początkująca :)
OdpowiedzUsuńSpokojnie powinno wystarczyć na 4 porcje (średniej wielkości miseczki).
OdpowiedzUsuńPozdrawiam i życzę smacznego!