Ciasto ze śliwkami i migdałową kruszonką

Ciasto na pożegnanie wakacji i powitanie przedszkola!

Jutro debiut Hanutka, zaciśnięte kciuki mile widziane :))))

Składniki:

• 2 i 3/4 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka cukru
• 3 jajka
• 1/2 szklanki maślanki
• 1/2 szklanki oleju
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• śliwki

Ubiłam jajka z cukrem na jasną, puszysta masę. Dodałam powoli olej a następnie  maślankę,  miksowałam  ok 3 minut.
Mąkę wumieszaną z proszkiem do pieczenia stopniowo dodawałam do masy, mieszając na wolniejszych obrotach.

Blachę wyłożyłam papierem do pieczenia, wylałam przygotowane ciasto. Na wierzch wyłożyłam sliwki, skórkami do dołu, wtedy nie oddają soku do ciasta.

Na wierzch zrobiłam posypkę, jak zwykle "na oko":

• masło
• cukier
• mąka (najlepiej krupczatka)
• skruszone w dłoniach płatki migdalów

Piekłam w temperaturze 180°C przez około 45 minut.